天下面食尽在三晋,北京五星级旅店里的山西美食节什么样?

作者:华体会官网发布时间:2021-12-07 00:48

本文摘要:有一首歌中唱过:人说山西好风景。山西不仅风物优美,美食更是各处着花。“天下面食,尽在三晋”,山西面食从远古走向今天,也从黄土高原走向全国,走向世界。山西面食,不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部门,也是世界饮食文化中的一抹亮色。 山西面食历史悠久,源远流长,从可以考证的时间算起,至少已经有2000多年的历史。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……面食名称推陈出新,因时因地而异。

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有一首歌中唱过:人说山西好风景。山西不仅风物优美,美食更是各处着花。“天下面食,尽在三晋”,山西面食从远古走向今天,也从黄土高原走向全国,走向世界。山西面食,不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部门,也是世界饮食文化中的一抹亮色。

山西面食历史悠久,源远流长,从可以考证的时间算起,至少已经有2000多年的历史。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……面食名称推陈出新,因时因地而异。

面食众多的称谓,正说明山西人对它的重视和喜爱。山西面食种类繁多,一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被舞弄得名堂翻新,让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。

一般家庭就能做几十种,到了厨师手里,更是名堂翻新,到达一面多样、一面百味的境界。如今不用出北京,就能在五星级旅店里品尝到正宗的山西美食。北京粤财JW万豪旅店的自助餐厅JW Kitchen于11月16日至11月30日举行“山西美食节”,从春秋战国时起,山西人就用自己的智慧和心血烹饪出鲜味佳肴,山西不仅风景旖旎,更有饕餮盛宴让您意犹未尽。

山西美食节期间,食客们可恣意品尝到口感绝妙的莜面栲栳栳,作为山西著名的传统小吃,它的制作工艺十分讲求,是使用莜面精工细作的一种面食品,传说康熙天子朝拜五台山时也专门去品尝它。口感筋道的大同凉粉更是历史悠久,粉汤和芬芳扑鼻的辣椒油调配之后愈发适口鲜味,令人回味不已。旅店更备奉山西过油肉、老太原糖醋丸子、醋烹原味小羊排,老干妈土豆烩鱼鱼、晋韵一品麻山药、 沙棘醪糟汤等山西经典鲜味佳肴。

在JW Kitchen,除山西美食节期间特供佳肴外,来宾还可找到令人垂涎的中式、日式和欧洲风味佳肴。新鲜海产、日式铁板精选、多款手工芝士及各种鱼生。

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传统的西餐精选甜品实时令鲜果,名贵葡萄酒和精品啤酒同时为您不限量供应。旅店提出的「Crafted Health」康健观点 :以不含防腐剂的新鲜天然康健食材入馔 著名康健饮食理念「Crafted Health」着重以天然的原生食材及本土农产物入馔,既有益康健,又能掩护情况。

JW Kitchen保证所有自助餐美食均为新鲜制作,包罗调味酱汁在内,全部不含加工食品。行政副总厨Oliver Fu表现:“我们的厨师团队四出搜罗优质的本土天然食材、新鲜的海产及肉类,以烹饪出康健鲜味的菜式,并于充满活力的互动美食剧场中一一呈献。”晚餐:¥428/位(周日至周四),¥498/位(周五至周六) 预订或垂询,请致电:010-63916391====================【作者:沙漠玫瑰】举世旅游达人,旅行体验师、自由撰稿人、嘉宾主持、旅行分享师、跨界自媒体人。

已只身旅行过五大洲40余个国家,200余座都会。2016&2017年新浪V影响力峰会嘉宾,2017&2018年新浪旅游盛典嘉宾,旅游焦点自媒体,旅游2017年度最佳互助奖,百家号金牌导师,新浪微博签约自媒体,微博旅行博主,蚂蜂窝攻略作者&达人,穷游英华作者&探路者,穷游&途风体验师,旅游卫视嘉宾,秒拍签约达人。


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